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這個帥哦！我喜歡。

运动期间之能量交叉调控概念─运动时间

关于有氧运动处方的相关叙述，譬如「只有有氧运动才能快速地帮助脂肪的燃烧！」、「如果你想减肥的话，每次至少持续运动30-60分钟！」，我想这是想从事减肥运动者，最常看到或是听见的有氧运动处方中关于时间之建议。然而，我们是否曾想过这个关于有氧运动的时间问题？而又是为什么要持续运动那么的久呢？而又因为我们在提出运动处方之际，是否必须思考当运动持续时间过长，再加上如果运动又是无聊的跑步或是往返来回的游泳运动的话，我想除了拥有毅力过人的运动参与者之外，实在很难再想到其它的理由可以说服他们，来从事运动用以帮助减肥了。然而，不管如何「运动时间」还真是有氧运动观念的重要关键之一呢！

能量消耗利用的交叉概念

　　我想接下来我们就把讨论的重点放在为何「运动时间」是个重要的关键问题之一吧！当我们在从事长时间低强度的运动期间(>30分钟)，身体的能量消耗利用将会逐渐的变化转换，将从主要为碳水化合物的参与能量代谢，进而转换成增加依赖脂肪为受质(接受酵素作用的物质)的代谢过程。我们参照图例，它主要说明在长时间运动的过程中，关于碳水化合物与脂肪的代谢过程之转换。首先，在运动开始之际，主要的能量供应为较高的比例是碳水化合物，至于脂肪的参与则比例较为偏低；然而，随着运动持续时间的增加延长，脂肪参与主要能量代谢的比例逐渐地增大，而碳水化合物则慢慢地减少比例。我想从此可以清楚的看出，有氧运动的持续时间将是增加燃烧脂肪的重要关键。我们即将这种随着参与持续运动时间的增加，造成能量利用的转换与利用的代谢情形，称之为能量交叉调控概念(cross-over concept)。

长时间运动之脂肪分解代谢调控

　　一般而言，脂肪的代谢分解作用是个相当缓慢的过程，并且只有在数分钟的运动参与过程之后，才开始增加脂肪代谢作用的促成。因此，藉由在长时间的非最大运动期间，将伴随着缓慢的增加脂肪代谢作用，并逐渐地交叉越过碳水化合物，成为主要的能量消耗主体。而在这个主要的脂肪分解代谢调控过程中，激素因素的促进与抑制作用，将是主导着脂肪分解代谢作用的重要关键。

1.长时间运动与促进脂肪分解的激素

　　在长时间参与的运动过程中，藉由脂肪脢(lipases)的作用，使得甘油三酯 (triglycerides)被分解成游离脂肪酸(FFA)和甘油(glycerol)，以利脂肪进行能量的代谢消耗作用。然而，脂肪脢 (lipases)一般是不活泼的，直到它受到激素(肾上腺素epinephrine、正肾上腺素norepinephrine与升糖素 glucagon)的刺激作用，才开始变得活泼，以用来帮助脂肪的分解代谢作用。例如，在低强度长时间的运动期间，血液中的肾上腺素浓度会上升，并增加脂肪脢的活泼，帮助促进脂肪分解代谢作用。因而，在能量的分解代谢利用的过程中，随着运动的持续时间之增长，促进脂肪分解的激素将逐渐地增加帮助利用脂肪为主要的能量供应来源。

2.长时间运动与抑制脂肪分解的激素

　　一般而言，游离脂肪酸(FFA)在长时间运动的过程中，藉由直接进入血中的流通来参与能量利用的供应。然而，游离脂肪酸(FFA)在运动开始之际，是被激素(胰岛素insulin)和高浓度的血乳酸所抑制。而胰岛素(insulin)更是藉由直接对脂肪脢 (lipases)活动的抑制，来抑制脂肪的分解代谢作用。也就是说，胰岛素(insulin)将使人体在运动的能量供应过程中，抑制了脂肪脢 (lipases)的活动，并减少了脂肪的参与部分。但是在长时间的参与运动期间，血中胰岛素(insulin)将因时间的持续参与过程，而浓度将逐渐地下降，使得脂肪脢(lipases)的活动渐渐不受抑制，而脂肪也因脂肪脢(lipases)的活泼，而慢慢地帮助分解脂肪并促进参与能量的利用。因此，长时间运动将使抑制脂肪分解的激素逐渐地下降，而脂肪的转化为能量的分解代谢作用慢慢地提升，用以帮助长时间的持续性运动。

结论

　　总而言之，当我们在从事运动的过程中，如果想以脂肪为能量消耗的主要提供来源的话，那么长时间运动参与过程的要求是必须的。因为只有当运动时间持续增长，我们的能量消耗机制，才会由原本以碳水化合物为主的过程，藉由交叉调控概念(cross-over concept)的能量转换，使得脂肪的代谢作用率随着时间增长而缓慢增加。那么当我们如果想以较多的脂肪为运动之能量供应来源，运动的持续时间便是主要关键，因此深层的脂肪要被慢慢地被消耗掉，就必须秉持延长参与运动持续时间的原则。

轉載自這

弄巧反拙？

改种可制生物燃料植物 使粮价攀高

越来越多农作物被用来制造生物燃料，学者认为，生物燃料消耗粮食，和粮价不断攀高，脱不了关系。

国立大学生物系副教授林直明说，“的确，生物燃料是其中一个原因，因为要提炼生物燃料，它的过程就是必须要用到，含有很高碳水化合物，或者植物糖分的农作物，这种农作物很自然地就是玉米、棕油等等，所以就造成了在这方面，那些农夫和农产国，宁可把农产品，转向供给提炼生物燃料的厂家，赚更多钱，好过把它卖给人吃。”

最初，为了应对气候变化和持续上涨的石油成本，许多国家开始发展"生物能源"，并把它看成是绿色的"万灵丹"。但最近科学研究却发现，生物能源不但不会保护环境，反而还会破坏储存碳的天然森林，从而加剧全球暖化。

“的确这是我们人类的一个矛盾。所谓聪明反被聪明误。我们以为找到一个万灵丹，但是它的反效果反而造成更大的破坏。如果我们以生物燃料本身的碳含量，来跟石油比，的确它是比较绿色。但是如果你把这些园林的去除，加上人工的施肥等等，计算在内的话，其实我们不是绿，反而可以说是黑。”

学者认为错不在于生物燃料本身，而在于人类破坏环境的行为。

“这个植物里面提炼的燃料，其实是蛮绿化的，因为你是把碳归回给大自然，所以关键是在于我们怎样利用我们现有的土地，去更有效，不要有破坏性的方式，去耕农这些植物，使我们的农产品绿化，这样子生物燃料本身，是有它的功效。”

石油资源总有一天会用完，开发生物燃料作为替代能源的计划，是不可能完全放弃的。科学家相信，五年内，科技进步可以利用农业废物，而不是用谷物或果实制造燃料，从而解决生物燃料消耗粮食的难题。